吃出好肺抗非典
毛肚血汤排毒 火腿冬瓜汤润肺
养肺菜谱:
■毛肚血汤
老话说:“血能洗肺”,指的是血中的血浆蛋白有排毒的功效。所以,那种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃,更待何时?
主料:鸭血300克、毛肚150克。注意:不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用。
辅料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法:
1.先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水汆一下,待用。
2.放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开。
3.汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等煮熟。注意:毛肚不要煮得太老。
■火腿冬瓜汤
主料:火腿片,冬瓜片。
配料:葱丝、姜丝、虾皮。
做法:清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后,加入火腿片,2分钟后即可出锅。出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
特点:清新自然,去燥润肺,适合春秋季节食用。细心的主妇会在此时与家人共享这份清新。, http://www.100md.com
养肺菜谱:
■毛肚血汤
老话说:“血能洗肺”,指的是血中的血浆蛋白有排毒的功效。所以,那种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃,更待何时?
主料:鸭血300克、毛肚150克。注意:不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用。
辅料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法:
1.先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水汆一下,待用。
2.放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开。
3.汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等煮熟。注意:毛肚不要煮得太老。
■火腿冬瓜汤
主料:火腿片,冬瓜片。
配料:葱丝、姜丝、虾皮。
做法:清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后,加入火腿片,2分钟后即可出锅。出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
特点:清新自然,去燥润肺,适合春秋季节食用。细心的主妇会在此时与家人共享这份清新。, http://www.100md.com
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